chiakiのジャムブログ

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2011 5/14

浅間山 鬼押出し園 

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我らの住む町に近く、大きな存在感の浅間山。火山活動は続いているようで、いつも火口から噴煙を上げているのが見えます。ちょうど近くに用事があり出かけたので、帰りに足をのばして「鬼押出し園」へ行ってみました。ここまで近くへ来て見ると、その大きさに圧倒されます。そして天明3年に起きた大噴火によって出来たゴツゴツとした溶岩の広がり・・。こりゃひとたまりもないな・・・とこの異様な景色を見て立ち尽くすような迫力ある光景です。何百年もかけて育ち始めた木や植物を観察しながら、何気なくいつも視界に入っていたこの大きな山の存在を改めて見直しました。

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2011 5/8

カフェ ド モロッコ 

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長野県御代田市にひっそりとたたずむ館・・。知る人ぞ知る人気店です。女性シェフが1人で切り盛りしているのですが、ふだんなかなか味わうことが出来ない異国の風味・・。ハマリます!!!もともとアジアの調味料やスパイスに興味深々なので、この手の不思議味大好き!!料理も美味しいけれど、また女性シェフの雰囲気やお店の内装、立地などなど・・・数え上げたらきりがないくらい魅力的。友人が長野へ来たら、連れて行きたいお店のひとつです。この手の味が苦手じゃない友人達よ・・是非遊びにおいで!!!キッカケを作ってまた行きたいのだ!!

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2011 5/7

友人の結婚式 ~2次会の巻~

CIMG2501 CIMG2507CIMG2486CIMG2474友人の結婚式。楽しみな二次会のお料理は、我等が友人「Coulis」(クーリ)の折笠シェフが担当でした。  折笠シェフといえば、長野県「ヴィラデスト」時代にシェフを務め、山菜やらキノコやら山の幸を見つけるためにいつも朝早くから野山を駆け回っていたお方。一緒に厨房で過ごす私に、農村ならではの楽しさや刺激を与えてくれた料理人です。 料理だけでなく、その頃の仲間とは仕事後にバレーボールをしたり、かくれんぼや缶けり!!大人ならではの本気な勝負で、真っ暗な草むらから飛び出した時に私は目の前の枝でおでこに傷を作った!折笠シェフはビーサンで石垣から飛び降り、足を怪我した!!楽しかったなぁ・・・。 そんな共通の友人との再会もあり、本当の二次会には参加できなかったけど、急遽調理場に参加させてもらいました。夫の育てた野菜を使って折笠シェフの「Coulisワールド」炸裂の、豪快で華やかなパーティメニュー!!我々地元組みは先に失礼したけれど、盛り上がった二次会は友人夫婦を放さず、明け方4時まで続いたそうな・・・(笑)

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