chiakiのジャムブログ

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2011 11/27

第五回永田町『黒澤朝市」に参加させていただきます!!

CIMG0306 CIMG0322 RIMG0194明日は恒例となりました、黒澤さんの朝市が開かれます!!よっぽどのことがない限りシーズンオフまでは地元に帰れなかった私達からすると、ここ数ヶ月の動きは画期的!!毎月東京に行くなんて・・!!やはりウキウキしちゃいます。・・とはいっても野菜は朝の暗いうちから収穫し、当日の朝出発なので、欲張って予定を詰めても帰りがしんどいんで・・・(旦那が!?)ほどほどに。 長野はだいぶ気温が下がり、霜も頻繁に降りるようになりました・・。今月の朝市も野菜が全滅してる頃か・・!?なんて心配してましたが、今年は異常気象もあり例年よりも暖かいようです。良いのか悪いのか・・とりあえず明日は無事出発できそうです!! 寒さで野菜は糖度が上がり、根菜・サラダ菜は綺麗な色に発色しています。また、ジャムは秋らしいラインナップもそろえてご紹介致します。恒例の全種試食もこのイベントを逃すとなかなか見てもらうチャンスがないので、どうぞお越し下さい!! そうそう!!三重県の真牡蠣を店頭で焼いて販売するそうですよ!!おいしそ~っっ!!絶対食べちゃうし!!

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2011 11/27

おすすめセット① 野菜ジャムセット

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夏を代表するトマト・パプリカ・そして初夏から高原で収穫できる避暑地の野菜ルバーブをセットに致しました。今年の暑さ厳しい中で完熟した、パワー溢れる夏野菜のジャムを味わってください!! *フルーツトマトと木苺のジャム  糖度の高いフルーツトマトと、ラズベリーを組み合わせた、フレッシュな酸味ある味わいです *ルバーブ(緑)のジャム 食物繊維が豊富で整腸作用もある、酸味のハッキリしたルバーブをギッシリ詰め込みました *黄トマトとパプリカのジャム やってみたらおいしかった!!クリームチーズとオードブルに。パプリカが際立つ逸品。

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2011 11/27

おすすめセット② ワインジャムセット

CIMG0734東御市「はすみふぁーむ」の赤ワイン(メルロー)・白ワイン(シャルドネ)を組み合わせた、ワインの香るジャムです。秋の夜長にチビチビと楽しんでいただきたいです。 *プルーン・イチジク・赤ワインのジャム   赤ワインに一晩漬け込んだ果実を、シナモンの風味でスパイシーに仕上げました。*洋ナシと白ワインのジャム   艶やかな味わいの洋ナシにバニラビーンズを加え、優しい甘さの粗製糖で煮詰めました。*巨峰と白ワインのジャム   東御市の名産品である巨峰と、同じ土壌からなるワインを組み合わせた、風土を表す   味わいです。

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